自助餐菜谱
素菜名称及份量例举：此菜谱如水、电、燃料费用由贵公司承担则每份价格为1.00元，如水、电、燃料费用由我公司承担则每份价格为1.50元
| 名 称 | 份 量 | 名 称 | 份 量 | 名 称 | 份 量 |
| 炒雪菜 | 0.5斤 | 猪红煮豆腐 | 0.5斤 | 菠菜炒香菇 | 0.5斤 |
| 炒大白菜 | 0.5斤 | 蒸老南瓜 | 0.46斤 | 炒豆芽 | 0.5斤 |
| 香菇上海青 | 0.5斤 | 虾壳烧冬瓜 | 0.5斤 | 青椒土豆丝 | 0.45斤 |
| 炒菜心 | 0.5斤 | 炒青菜 | 0.45斤 | 干煸萝卜 | 0.45斤 |
| 韭菜豆腐皮 | 0.45斤 | 凉拌粉条 | 0.45斤 | 咸菜毛笋 | 0.45斤 |
| 酸辣包心菜 | 0.46斤 | 凉拌西红柿 | 0.45斤 | 炒笋瓜 | 0.46斤 |
| 炒生菜 | 0.5斤 | 炒油麦菜 | 0.5斤 | 烤芋艿 | 0.45斤 |
| 炒佛手瓜 | 0.45斤 | 水煮毛豆 | 0.4斤 | 凉拌海带 | 0.45斤 |
| 油淋茄子 | 0.45斤 | 蒜泥青菜 | 0.5斤 | 火爆洋葱 | 0.45斤 |
| 红烧丝瓜 | 0.5斤 | 炒凉皮 | 0.45斤 | 酿南瓜 | 0.4斤 |
大荤名称及份量例举：此菜谱如水、电、燃料费用由贵公司承担则每份价格为3.00-3.50元，如水、电、燃料费用由我公司承担则每份价格为4.00-4.50元
| 名 称 | 份 量 | 名 称 | 份 量 | 名 称 | 份 量 |
| 红烧大排 | 0.25斤 | 五香鸡翅 | 0.3斤 | 肉沫蒸蛋 | 猪肉0.2斤 |
| 鸡蛋1个 |
| 香酥鸡腿 | 0.28斤 | 红烧肉 | 0.3斤 | 清蒸鲫鱼 | 0.3斤 |
| 东坡肉 | 0.25斤 | 白云猪手 | 0.32斤 | 火爆肥肠 | 0.28斤 |
| 糖醋排骨 | 0.3斤 | 清远白切鸡 | 0.28斤 | 清蒸带鱼 | 0.3斤 |
| 红烧小黄鱼 | 0.3斤 | 葱油花壳 | 0.35斤 | 梅干菜扣肉 | 猪肉0.2斤 |
| 梅干菜0.2斤 |
| 香菇炖鸡 | 鸡肉：0.25斤 | 鱼香肉丝 | 肉丝0.25斤 | 盐水虾 | 0.3斤 |
| 香菇：0.05斤 |
| 五香牛肉 | 牛肉：0.22斤 | 回锅肉 | 肉0.25斤 | 宫爆鸡丁 | 鸡丁0.28斤 |
| 东坡肉 | 肉：0.25斤 | 葱油蚧 | 蚧0.3斤 | 麒麟凤爪 | 凤爪0.25斤 |
| 花椒鸭 | 鸭：0.3斤 | 红烧鱼块 | 鱼0.3斤 | 潮州卤鸡 | 鸭0.3斤 |
| 酸菜鱼 | 鱼：0.3斤 | 水煮鱼 | 鱼0.3斤 | 香麻炸鸡 | 鸡0.28 |
| 腐竹扣肉 | 肉： 0.22斤 | 猪蹄炖黄豆 | 猪蹄0.25斤 | 白斩鸡 | 鸡0.28 |
| 红油毛肚 | 毛肚：0.2斤 | 五香腊味 | 腊肉0.22斤 | 磨芋啤酒鸭 | 鸭0.25 |
自助餐菜谱
小荤名称及份量例举：此菜谱如水、电、燃料费用由贵公司承担则每份价格为2.00元，如水、电、燃料费用由我公司承担则每份价格为2.50元
| 名 称 | 份 量 | 名 称 | 份 量 |
| 猪脚炖黄豆 | 猪脚0.15斤 | 萝卡烤肉 | 猪肉0.1斤 |
| 黄豆0.18斤 | 萝卜0.4斤 |
| 茄汁鱼块 | 鱼块0.15斤 | 烤鸭炒蒜苔 | 鸭肉0.1斤 |
| 茄子0.25斤 | 蒜苔0.35斤 |
| 香乌笋炒肉 | 猪肉0.1斤 | 西红柿炒蛋 | 鸡蛋0.15斤 |
| 香乌笋0.35斤 | 西红柿0.3斤 |
| 荷兰豆炒肉 | 猪肉0.1斤 | 鸡杂炒酸豆角 | 鸡杂0.1斤 |
| 荷兰豆：0.35斤 | 酸豆角0.3斤 |
| 牛腩炖萝卜 | 牛腩0.12斤 | 雪菜炒肉 | 猪肉0.1斤 |
| 萝卜0.3斤 | 雪菜0.35斤 |
| 香芋炖鸭 | 鸭肉0.12斤 | 干煸土豆肉丝 | 猪肉0.1斤 |
| 香芋0.35斤 | 土豆0.3斤 |
| 四季豆炒肉 | 猪肉0.1斤 | 芹菜炒香干 | 香干0.25斤 |
| 四季豆0.35斤 | 芹菜0.2斤 |
| 鸡肉炖香菇 | 鸡肉0.12斤 | 午餐肉烧粉丝 | 猪肉0.1斤 |
| 香菇0.25斤 | 粉丝0.3斤 |
| 鱼香肉丝 | 肉0.1斤 | 花菜爆火腿 | 火腿0.1斤 |
| 配菜0.2斤 | 花菜0.25斤 |
| 尖椒炒猪肝 | 猪肝0.1斤 | 水笋肉片 | 肉0.1斤 |
| 尖椒0.25斤 | 毛笋0.25斤 |
| 榨菜肉丝 | 肉丝0.1斤 | 毛笋烩肚条 | 肚条0.08斤 |
| 榨菜0.2斤 | 毛笋0.25斤 |
| 鱼头豆腐 | 鱼头0.15斤 | 萝卜炖排骨 | 排骨0.1斤 |
| 豆腐0.2斤 | 萝卜0.25斤 |
| 青椒回锅肉 | 肉0.1斤 | 咸鱼茄子 | 咸鱼0.1斤 |
| 青椒0.25斤 | 茄子0.25斤 |
| 荷包蛋 | 蛋1个 | 咸蛋南瓜 | 咸蛋0.1斤 |
| 南瓜0.25斤 |
